札幌市コールセンターで受付しているインターネットでお申し込み可能な事業 >【追加募集】アイヌ文化体験講座《山菜採取と保存調理》（7月12日開催）
【追加募集】アイヌ文化体験講座《山菜採取と保存調理》（7月12日開催）(入力)
アイヌ文化体験講座 山菜採取と保存調理【1】【2】・ 刺繍
アイヌ文様や刺繍技法、アイヌゆかりの食材の調理方法などを学ぶことを通じて、アイヌ文化の理解を深めます。
※時期によって山菜採取が行えない場合は、庭園植物の紹介のみ行い、山菜以外の野菜について下処理方法や保存方法を体験いただきます。
※山菜採取と保存料理【2】：令和8年（2026年）7月12日（日曜日）13時30分から16時30分まで（開場13時20分）について
6月29日まで追加募集を行います。
※山菜採取と保存料理【2】：令和8年（2026年）7月12日（日曜日）13時30分から16時30分まで（開場13時20分）について
6月29日まで追加募集を行います。
日時
山菜採取と保存調理【1】：令和8年（2026年）6月21日（日曜日）13時30分から16時30分まで（開場13時20分）- 山菜採取と保存調理【2】：令和8年（2026年）7月12日（日曜日）13時30分から16時30分まで（開場13時20分）
刺繍：令和8年（2026年）6月28日（日曜日）10時00分から16時45分まで（開場9時50分）
会場
山菜採取と保存調理【1】、【2】：札幌市アイヌ文化交流センター1階 調理室（札幌市南区小金湯27番地）
刺繍：札幌市アイヌ文化交流センター2階 レクチャールーム（札幌市南区小金湯27番地）
交通機関
- 札幌駅前よりじょうてつバス 26番のりば 定山渓温泉行き、豊平峡温泉行き【快速8J】【快速7H】（約60分）
- 地下鉄真駒内駅よりじょうてつバス 3番のりば 定山渓温泉行き【12J】【12H】（約40分）※いずれも「小金湯」下車、徒歩約7分
- 札幌市中心部から車で約40分（駐車場あり）
講座内容
山菜採取と保存調理：アイヌ文化交流センター庭園でアイヌゆかりの山菜を紹介するとともに保存調理法を学びます。※時期によって山菜採取が行えない場合は、庭園植物の紹介のみ行い、山菜以外の野菜について下処理方法や保存方法を体験いただきます。
刺繍：アイヌ文様と刺しゅう技法を学びます。
制作物：ルウンペのミニタペストリー ルウンペ・・・テープ状の布をアップリケのように縫い付ける技法
※講師がサポートしますので、初心者でも参加できます。
定員
各回20人- グループ申込を受け付けておらず、個人単位の申込となっています。
- 申込者多数の場合は抽選となります。
- 各日程1回づつお申込いただくこともできます。（※複数日申込する場合は、ご希望の日程ごとに受付フォームの入力が必要です）
- 参加回によって制作物は異なります。
参加条件
札幌市に在住又は市内に通学・通勤している15歳以上
参加費
山菜採取と保存調理【1】、【2】：無料
刺繍：材料費実費（～1,500円程度。受講決定時に金額をお知らせします。）
持ち物
山菜採取と保存調理【1】、【2】：エプロン、三角巾、マスク、手拭き、筆記用具
刺繍：裁縫道具、昼食、材料費
申込期間
令和8年（2026年）5月19日（火曜日）～6月8日（月曜日）
※山菜採取と保存調理【2】について、6月29日（月曜日）まで受付いたします。
※山菜採取と保存調理【2】について、6月29日（月曜日）まで受付いたします。
参加の可否について
当選者にのみ、受講1週間前までに、電子メールまたは郵送にてお知らせします。ドメイン指定等を行っている場合は、「city.sapporo.jp」を受信できるよう設定をお願いします。
※同じ方が異なる講座に重複して申込することは可能ですが、申込者多数の場合は、できるだけ多くの方にご参加いただくため、いずれかひとつの日程での参加として抽選することがあります。
※同じ方が異なる講座に重複して申込することは可能ですが、申込者多数の場合は、できるだけ多くの方にご参加いただくため、いずれかひとつの日程での参加として抽選することがあります。
その他
- 介助者の同伴は可能です。お子さん（乳幼児）の同伴も可能ですが、刃物等の器具を扱いますので十分にご注意ください。
- この料理講座ではアイヌ文化交流センターの庭園に植生するアイヌゆかりの山菜・野草等を紹介・採取して野草の下処理方法を学ぶため、山菜等の植生状況などにより、扱う食材は直前まで変更します。本講座では、アレルギー物質を含む食品を使用することがありますので、食品アレルギーをお持ちの方はご注意願います。
- 参加できなくなった場合は、平日の8時45分から17時15分の間に【市民文化局市民生活部アイヌ施策課】（電話：011-211-2399）までご連絡ください。
- 入力
- 確認
- 完了